Cold brew hay còn gọi là cà phê ủ lạnh, được những người thủy thủ Hà Lan tạo ra những năm 1600 khi hành trình trên biển. Khác với những loại cà phê thường được pha hoặc chiết xuất bằng nước nóng, Cold Brew của AloTrip Cafe được chiết xuất từ phương pháp ủ lạnh giúp cho hương vị cà phê tinh tế, ngọt và chua dịu, vô cùng độc đáo.
Hiện tại, tình hình dịch bệnh còn diễn biến phức tạp, tình hình giãn cách, cách ly vẫn diễn ra ở nhiều nơi trong cả nước. Để tiếp tục phục vụ quý khách hàng trên mọi miền tổ quốc, AloTrip Cafe sẽ hướng dẫn Quý khách pha chế cà phê tại nhà để đảm bảo an toàn, vừa giúp bạn bảo vệ bản thân, vừa giúp bạn thỏa mãn niềm đam mê với cà phê. Hãy cùng thử nhé!
1. Quy cách
Combo Cold Brew Rô gồm: 1 bình giữ nhiệt, 1 gói cà phê có 4 túi lọc 50g/túi từ hạt cafe Robusta xay mịn. Khi bạn đặt Combo Cold Brew Rô, phía AloTrip Cafe sẽ tặng bạn thêm 1 vỏ chai 250ml, 1 vỏ chai 100ml, bình ủ 700ml và 1 mũ AloTrip
2. Cách ủ
Bộ combo từ AloTrip Cafe chuẩn bị cho các bạn đã đầy đủ những nguyên liệu cũng như cách bảo quản và đặc biệt là công thức pha chế giúp Quý khách pha chế tại nhà ngon như tại quán.
Bước 1 – Chuẩn bị dụng cụ
Dụng cụ pha chế Cold Brew Rô gồm: Bình ủ cà phê, túi lọc chứa cafe đã xay nhuyễn, và bình giữ nhiệt đựng thành phẩm.
Bước 2 – Ủ cà phê
Công thức tỉ lệ 1:10 cho ra 500ml Cold Brew Rô hoàn hảo. Cứ mỗi 50gram cà phê sẽ tương đương với 500ml nước lạnh. Tốt nhất nên dùng 50ml nước và 500gr đá viên. Quý Khách cho nước và đá viên vừa đầy bình ủ và để vào ngăn mát tủ lạnh trong thời gian 24 tiếng để có vị đậm đà truyền thống nhất.
Bước 3 – Chắt lọc cafe
Sau 24 giờ ngâm cà phê, loại bỏ túi lọc cafe và dùng túi lọc cold brew để lọc cặn (nếu có). Nếu không lọc cặn thì cũng không ảnh hưởng gì đến chất lượng cả.
Bước 4 – Pha chế và thưởng thức
Sau khi ủ lạnh được cà phê Cold Brew Rô nguyên chất có thể thưởng thức ngay hương vị cà phê đậm đã truyền thống và đặc biệt hơn nữa là sự kết hợp giữa cafe ủ lạnh nguyên chất với các nguyên liệu như sữa tươi, sữa đặc, cốt dừa, kem macchiato, các nguyên liệu hòa quyện cùng nước cốt cafe tạo ra những đường nét tuyệt đẹp cũng như tạo ra các dòng cà phê mới. Các bạn sẽ không chỉ cảm nhận độ ngon của đồ uống bằng vị giác mà còn cảm nhận vị ngon từ thị giác nữa:
3.Thưởng thức
Cold Brew Bạc xỉu
- Cho 300ml Cold brew Rô “đã ủ 24 tiếng” + 20ml sữa đặc + 20ml sữa tươi + 10ml nước cốt dừa khuấy đều và thưởng thức
Cold Brew Nâu Lắc
- Cho 300ml Cold brew Rô “đã ủ 24 tiếng” + 30ml sữa đặc + 10ml sữa tươi + 10ml đường sau đó khuấy đều và thưởng thức.
Cold brew sữa
- 150ml cold brew + 15ml nước đường + 50ml sữa tươi => khuấy đều và thưởng thức.
Cold brew macchiato
- Món này dành cho những ai thích vị béo béo, ngậy ngậy kết hợp với vị thanh mát, tươi mới và hương thơm của cà phê thì tuyệt vời
- Làm Macchiato: 40ml kem béo và 20ml sữa tươi thêm chút muối (tùy khẩu vị) => dùng bình Shaker lắc đều tạo bọt macchiato. Tiếp theo cho 150ml cold brew vào ly và rót Macchiato lên trên ly rồi thưởng thức.
4.Cảm nhận khi ngâm ủ Cold Brew Rô
Cà phê Robusta có vị đắng nhẫn, hương thơm nồng bởi hàm lượng caffeine trong hạt Robusta chiếm từ 2-4% khi thưởng thức thì cho cảm giác cực mạnh mẽ và đậm vị. Chính vì thế mà nhiều người quen uống dòng cà phê truyền thống thì phê Cold Brew Rô là một lựa chọn tuyệt vời .
5. Lợi ích của Cold Brew cà phê ủ lạnh
- Tăng cường trao đổi chất
- Cải thiện tâm trạng
- Giảm nguy cơ bệnh tim mạch
- Giảm nguy cơ tiểu đường tuýp 2
- Giảm nguy cơ bệnh Parkinson và Alzheimer
- Không gây hại đến dạ dày như cà phê nóng
- Tăng tuổi thọ
- Lượng caffeine tương đương với cà phê nóng
- Dễ pha chế
Đâu cần đi xa, phê pha tại nhà! Sản phẩm được AloTrip Cafe chuẩn bị và phát triển từ hạt cafe ngon, hạt cafe nguyên chất, hạt cà phê tươi, hạt cà phê rang mộc xay trực tiếp tại AloTrip Cafe, giúp cho các bạn có được trải nghiệm Cold Brew Rô ngay tại nhà mình một cách đơn giản và dễ dàng hơn bao giờ hết.
Quý Khách có nhu cầu vui lòng Gọi/Zalo: 081 668 7977
Đặc biệt, khi sử dụng dịch vụ du lịch của AloTrip, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức ngay ly Cafe hoàn toàn miễn phí. Tải ngay ứng dụng của AloTrip để tích điểm đổi đồ uống miễn phí nhé:
- Cài đặt từ App Store: https://bit.ly/alotripiOS
- Cài đặt từ Play Store: https://bit.ly/alotripAndroid
- Website: https://www.alotrip.vn
AloTrip Cafe – Rất hân hạnh được phục vụ Quý Khách
