Cappuccino là một loại thức uống nóng có nguồn gốc từ Ý rất phổ biến trên thế giới. Tên gọi của nó xuất phát từ tên gọi các nhà tu dòng Capuchin bởi màu áo của các nhà tu này tương tự như tông màu nâu của một tách cà phê cappuccino hoàn hảo. Cappuccino được pha chế từ 3 thành phần nguyên liệu đều nhau gồm: cà phê espresso pha với một lượng nước gấp đôi, sữa nóng và sữa sủi bọt rồi rải lên trên bề mặt một ít bột cacao hoặc bột quế. Thông thường, Cappuccino sẽ được phục vụ trong tách làm bằng đá hay sứ, có thành dầy và được hâm nóng trước.
Trong các quán cafe ở Ý, người pha chế thường dùng khuông hay dùng thìa và bằng cách khuấy điệu nghệ trong lúc rắc bột để tạo thành các hình nghệ thuật tạo vẻ đẹp thẩm mĩ cho cốc Cappuccino. Ở quê hương của Cappuccino, người Ý gần như chỉ uống Cappuccino vào lúc ăn sáng.
Cappuccino được giới thiệu lần đầu tiên vào thế kỷ 20 khi máy pha cafe Cappuccino được phát minh bởi Luigi Bezzera năm 1901. Nhờ phát minh này mà việc pha Cappuccino trở nên đơn giản hơn. Tuy nhiên cũng có tài liệu lại ghi chép rằng Cappuccino được tìm thấy vào khoảng năm 1948 và cho đến năm 1950 loại thức uống này đã trở nên rất phổ biến trên thế giới.
Để làm ra một tách Cappuccino thơm ngon thì cần có 3 nguyên liệu chính đó là Café espresso, sữa nóng và sữa sủi bọt. Chúng hòa quyện nhau tạo ra một hương vị đặc trưng hoàn hảo với vị café trầm và nhẹ, hơi đăng đắng và vị béo của sữa, ngọt ngào của kem. Sức hấp dẫn mãnh liệt nhất của Cappuccino nằm ở lớp bọt sữa có độ dày chừng 2-3cm. Nó có tác dụng làm tăng độ béo, tăng hương thơm cho kem sữa và làm giảm độ chua, đắng của cafe. Bên cạnh đó nó giữ cho tách cafe và sữa nóng và thơm lâu hơn. Về mặt thẩm mỹ, lớp bọt sữa tạo được hình đa dạng như hình trái tim, lá dương xỉ...sẽ làm tách cafe thêm hấp dẫn hơn, kích thích vị giác của con người. Thông qua lớp bọt sữa cũng phần nào thể hiện được trình độ và đẳng cấp của một người Barista.
Có nhiều người nhầm lẫn Cappuccino và Latte là một loại cafe nhưng thực chất không phải. Các thành phần trong hai loại đồ uống giống nhau nhưng ta hoàn toàn có thể phân biệt bởi Cappuccino có độ bồng bềnh hơn Latte. Cụ thể hơn, lượng sữa và bọt sữa trong tách Cappucino khá tương đồng còn đối với Latte lượng bọt sữa chỉ xấp xỉ một nửa lượng sữa mà thôi.
- 60ml cà phê Espresso
- 120ml sữa tươi ít béo, không đường
- 10ml đường
- Bột cacao
- 1 tách sứ có dung tích khoảng 200ml
Bước 1: Cho sữa tươi, đường vào ca đựng sữa rồi đánh nóng sữa và tạo bọt sữa mịn, dày.
Bước 2: Cho tách sứ vào lò vi sóng để làm nóng hoặc để vào âu nước sôi.
Bước 3: Rót cafe vào cốc sau đó cho bọt sữa lên trên. Bạn nên đổ sữa từ từ và đều tay vào chính giữa cốc cho đến khi bọt sữa trắng nổi lên mới bắt đầu tạo hình. Ngoài ra có thể kết hợp dùng tăm để tạo hình cầu kỳ và phức tạp.
Bước 4: Rắc thêm bột cacao hay bột quế lên để hoàn thành hương vị
Trên đây là những thông tin hữu ích mà bạn đọc có thể tìm thấy về Cappuccino. Hãy ghé ngay AloTrip Cafe – số 17 Lương Định Của để thưởng thức những ly Cappuccino thơm ngon bổ dưỡng và tận hưởng không gian dành cho chính bạn nhé!
Đặc biệt, khi sử dụng dịch vụ du lịch của AloTrip, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức ngay ly Cappuccino hoàn toàn miễn phí. Tải ngay ứng dụng của AloTrip để tích điểm đổi đồ uống miễn phí nhé:
- Cài đặt từ App Store: https://bit.ly/alotripiOS
- Cài đặt từ Play Store: https://bit.ly/alotripAndroid
- Website: https://alotrip.vn
AloTrip Cafe – Rất hân hạnh được phục vụ Quý Khách!
