Cách làm cà phê bọt biển (cà phê Dalgona Hàn Quốc)

Thời gian dự tính cho 1 tách cà phê Dalgona

- Chuẩn bị nguyên liệu: 5 phút

- Chế biến: 20 phút

Cách chế biến cà phê Dalgona

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 3 muỗng canh cà phê

- 3 muỗng canh đường

- 3 muỗng canh nước đun sôi

- 200ml sữa tươi

Lưu ý khi làm cà phê bọt biển

- Yếu tố quan trọng quyết định sự thành công của tách cà phê Dalgona chính là bạn phải chọn đúng loại cà phê. Bạn có thể sử dụng cà phê đen pha phin, cà phê đen hòa tan ( cafe phố, Netscafe, G7...). Không sử dụng các loại cà phê sữa hay cà phê hòa tan 3 trong 1.

- Sữa tươi được sử dụng có thể là loại có đường hay không đường đều được, tùy theo khẩu vị của bạn.

- Tỉ lệ pha cà phê bọt là 1 cà phê: 1 đường: 1 nước sôi, nếu bạn muốn làm nhiều hơn thì có thể tăng nguyên liệu nhé. Trong quá tình đánh bọt nếu vẫn chưa đạt được độ bông vừa ý thì bạn nên xem lại tỉ lệ đường và nước đúng chưa. Thông thường nếu đường ít quá sẽ dẫn đến cà phê của bạn khó bông hoặc bông không cứng, dễ chảy.

Dụng cụ cần chuẩn bị

- Tô

- Phới lồng (Máy đánh trứng nếu có)

- Thìa

- Tách, ly

Các bước chế biến cà phê Dalgona Hàn Quốc

Bước 1: Đánh cà phê bọt

- Bạn cho 3 muỗng canh cà phê hòa tan đã chuẩn bị ở trên vào tô, tiếp đến cho 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước sôi.

- Dùng phới đánh liên tục cho đến khi hỗn hợp chuyển thành màu nâu sáng, dẻo, cảm giác nặng tay khi khuấy. Khi nhấc phới lên mà bạn thấy có bông tạo chóp là đã thành công rồi đấy.

- Sử dụng phới lồng có thể sẽ làm bạn mất khá nhiều thời gian và công sức để đánh bông hỗn hợp nhưng hãy kiên trì và đừng nản chí. Nếu nhà bạn có máy đánh trứng thì hãy sử dụng để tạo bọt nhanh chóng nhé.

Bước 2: Pha cà phê

- Cho đá viên vào ly rồi đổ vào 200ml sữa tươi đã chuẩn bị từ trước (nếu bạn không thích uống lạnh thì không cần thêm đá đâu nhé).

- Múc cà phê vừa đánh bọt lên trên, vừa múc vừa khéo léo tạo hình để ly cà phê trông đẹp mắt. Thế là bạn đã hoàn thành được một ly cà phê Dalgona Hàn Quốc thơm ngon hấp dẫn rồi đấy.

Chỉ với vài bước làm đơn giản trên là bạn đã có được  một cách cà phê bọt biển do chính tay mình làm rồi đấy. Tuy thời gian đánh cà phê hơi lâu nhưng xin bạn hãy đừng bỏ cuộc. Ngay sau khi hoàn thành đừng quên chia sẻ những bức ảnh xinh xắn cùng AloCafe và bạn bè của mình nhé. Chúc các bạn thành công.

AloCafe sở hữu phong cách đặc biệt có sự kết hợp giữa du lịch và đồ uống khác lạ hẳn so với những mô hình quán Cà phê khác. Đến với AloCafe chắc chắn bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị và bất ngờ. Đồ uống cứ để AloCafe lo, còn việc thưởng thức hãy thể hiện theo phong cách riêng của bạn. Hãy đến AloCafe để có cơ hội thưởng thức đồ uống miễn phí cùng AloTrip bạn nhé!

Tải ngay ứng dụng của AloTrip để tích điểm đổi đồ uống miễn phí:

- Cài đặt từ App Store: https://bit.ly/alotripiOS

- Cài đặt từ Play Store: http://bit.ly/alotripAndroid

- Website: https://alotrip.vn

AloTrip Cafe – Rất hân hạnh được phục vụ Quý Khách!